طريقة الفول الابيض على أصولها بمكونات من المنزل

يُعتبر الفول الأبيض جزءًا أساسيًا من العديد من النظم الغذائية، ويُستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات الشهية، بدءًا من الأطباق الساخنة والشوربات والسلطات وحتى الوجبات النباتية الكاملة، بفضل فوائده الغذائية الكبيرة، ويُعتبر الفول الأبيض خيارًا صحيًا ومغذيًا يُضاف إلى النظام الغذائي لتعزيز الصحة العامة والعافية.

طريقة الفول الابيض

فيما يلي طريقة الفول الأبيض بشكل تفصيلي:

• المكونات:
  • 2 كوب من الفول الأبيض المطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم (اختياري)
• طريقة التحضير:
  • يسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  • يضاف الثوم المفروم إلى الزيت المسخن، ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • يضاف الفول الأبيض المطبوخ إلى المقلاة، ويقلب جيدًا مع الثوم وزيت الزيتون.
  • يترك الفول الأبيض على النار لمدة 5-7 دقائق حتى يسخن جيدًا.
  • بعد ذلك، يضاف عصير الليمون إلى الفول الأبيض ويقلب جيدًا.
  • يوضع الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • يقدم الفول الأبيض المطبوخ في طبق التقديم، وقد يُزين بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل الفول الأبيض بالعدس

فيما يلي طريقة عمل الفول الأبيض بالعدس:

• المكونات:
  • كوبان من الفول الأبيض المقشر.
  • ثلاثة أكواب من الفول البني المقشر.
  • كوب من العدس البني.
  • حبتان من الطماطم.
  • بصلتان.
  • ماء حسب الحاجة.
  • ملح، وكمون، وفلفل أسود.
• طريقة التحضير:
  • تفرم الطماطم والبصل، وتوضع في طنجرة الضغط.
  • يضاف العدس والفول المنقوعان إلى الطماطم والبصل في طنجرة الضغط.
  • يضاف كوب إلى كوبين من الماء لزيادة كثافة الحساء.
  • يوضع الملح والكمون حسب الذوق.
  • يغلق غطاء طنجرة الضغط، وتترك على النار حتى تصل إلى الضغط، ثم خفف الحرارة، وتترك تطهى لمدة 30 دقيقة.
  • بعد إطفاء النار ينتظر حتى يبرد الحساء تمامًا.
  • ينقل الحساء إلى الخلاط الكهربائي، ويُخْلَط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

طريقة عمل سلطة الفول الأبيض

فيما يلي طريقة عمل سلطة الفول الأبيض:

• المكونات:
  • كوبان من الفول الأبيض الناضج.
  • كوبان من الفاصولياء الحمراء الناضجة.
  • حبتان من البصل الأبيض.
  • نصف كأس من البقدونس الطازج المفروم.
• مكونات الصلصة:
  • كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • أربع ملاعق صغيرة من البصل المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من صلصة الخردل.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم المهروس.
• طريقة التحضير:
  • يمزج الفول الأبيض، والفاصولياء الحمراء، والبقدونس المفروم، والبصل في وعاء عميق.
  • تخلط جميع مكونات الصلصة: العصير الليمون، وزيت الزيتون، والخل، والخردل، وقليل من الملح والفلفل الأسود. في وعاء آخر.
  • تسكب الصلصة فوق الخضروات، وتقلب جيدًا لضمان تغطية المكونات جميعهن بالصلصة.
  • يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يتماسك المزيج.
  • تقدم السلطة مع بعض البقدونس المفروم كزينة إضافية.

اقرأ أيضًا: