طريقة عمل الكيك في المنزل سهل وبمكونات بسيطة

الكيك هو نوع من أنواع الحلويات التقليدية في العديد من الثقافات العربية، ويعتبر من أكثر الأطعمة شيوعاً في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، ويتميز الكيك بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

طريقة عمل الكيك في المنزل سهل

فيما يلي خطوات وطريقة عمل الكيك التقليدي في المنزل سهل: ^[1]

• المكونات:
  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر.
  • 3/4 كوب حليب.
  • 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذوبة.
  • 3 بيضات.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة من الملح.
• طريقة التحضير:
  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وضع قالب الكيك في الفرن للتسخين.
  • في وعاء كبير، خلط البيض والسكر جيدًا، حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.
  • أضف الحليب والزيت والفانيليا، وتخلط جيدًا.
  • في وعاء منفصل اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح.
  • أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والحليب، واخلط بلطف حتى يتجانس المزيج.
  • اسكب خليط الكيك في قالب مسبق مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
  • ضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في منتصف الكيك.
  • اسحب الكيك من الفرن، واتركه ليبرد قليلاً قبل تقديمه، وتزيينه حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة إسفنجية سهلة

فيما يلي طريقة عمل كيكة إسفنجية سهلة:

• المكونات:
  • كوبان من الطحين.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوبان من السكر.
• طريقة التحضير:
  • نخفق البيض في وعاء الخلاط الكهربائي لمدّة أربع دقائق.
  • نضيف السكر والفانيلا إلى مخفوق البيض، ونخلط المكونات من جديد لمدّة لا تقل عن خمس دقائق.
  • نخلط الطحين والملح والبيكنج باودر معًا في وعاءٍ جديد.
  • نضيف خليط الطحين بشكلٍ تدريجيّ إلى مزيج البيض، ونخلط المكونات مع بعضها من جديد.
  • نسخن الزبدة والحليب معًا في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمرّ حتى ذوبان الزبدة تمامًا.
  • نضيف الحليب والزبدة إلى خليط البيض والطحين، ونخلط المكوّنات حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة.
  • ندهن قالب كيك بالقليل من الزبدة المذابة، ونسكب فيه خليط العجينة اللين.
  • ندخل القالب إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئويّة، ونتركه حتى ينضج الكيك، ويصبح ذهبياً اللون.
  • نخرج الكيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد، ثمّ نقطّعه ونقدّمه إلى جانب القهوة التركيّة أو العصير الطازج.

اقرأ أيضًا: